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Mémorial des glaces... / Lacam Pierre

Deuxième édition du Mémorial des glaces, faisant suite au Mémorial de la pâtisserie du même auteur. Ce livre illustré contient 3000 recettes de glaces, boissons, entremets, petits-fours, gaufres, confitures, et des portraits des grands auteurs de la gastronomie du début du siècle. Ouvrage de Pierre Lacam ancien pâtissier du Prince Charles III de Monaco.


Lieu de conservation : Bibliothèque de Périgueux
Date : 1903
Langue : Français
Type de documents : Livres et brochures

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